Ante todo lamento tener el blog taaaaan olvidado, reconozco que soy un desastre administrando mi tiempo... que se le va a hacer...
Esta semana fin de semana he hecho una de las comidas preferidas de mi peque-bicho mayor... "albóndigas" y al peque-bicho terremoto... para quién las preparo SIN HUEVO... ni las prueba... arg... pero bueno... ayer hice para cuatro criaturas y cuatro adultos más y... excepto el mío... todos las devoraron.... jijiji...
Bueno... la receta:
Ingredientes:
(para 2/3 personas)
500 grms carne picada de pollo ó mezclada ó de vuestra preferencia, sal, pimienta, nuez moscada, perejil, 1 ajo, 1/2 vaso de leche (en mi caso de soja ó sin lactosa) y 1 cucharada de harina de arroz.
Preparación:
Precalentar horno a 180º/210º +/-
Mezclar todos los ingredientes, hacer las albóndigas y ponerlas en una placa de horno con una cucharadita de aceite (yo lo "pinto" con pincel de cocina) ó en una base de silicona (tipo molde de tarta de manzana) en este caso sin aceite... Poner al horno diez minutos... y ya está...
A ver... veamos: Si las ponéis en un guiso de patatas, zanahoria, champiñones, guisantes y tal, dejarlas cocer con el resto del guiso media horita más... Si las queréis con tipo salsa "rápida" como la de Ikea (no apta para alérgicos) las sacáis del horno, les dais una vuelta y al horno diez minutos más... Hacer la salsa siguiendo instrucciones y añadir las albóndigas... cinco minutos de "chup chup" y listo!!!
El descubrimiento no es mío, y el mérito tampoco, la receta está sacada de "En tu línea" y es para evitar las frituras... y esos kilitos de más.
Y riquísimas... y no tengo prueba de ello porque se me olvidó hacer la foto... porque, of course, no quedó ni una...
Chic@s, otra vez sorry por la tardanza...
Bon profit!!!
Chelo Ll.
